凤凰彩票:黄花菜丸子_1

黄花菜丸子

黄花菜丸子的做法步骤

黄花菜丸子的做法图解1

1. 黄花菜装碗里,用温水浸泡20-30分钟后,再用冷水浸泡10分钟。

黄花菜丸子的做法图解2

2. 猪肉洗干净,剁碎,装碗里。

黄花菜丸子的做法图解3

3. 加入小苏打,用手抓匀。

黄花菜丸子的做法图解4

4. 分数次加水,顺着一个方向搅打上劲,打至肉泥粘在手上不掉落。静置20分钟。

黄花菜丸子的做法图解5

5. 过水洗干净的黄花菜切碎,装碗里。

黄花菜丸子的做法图解6

6. 往猪肉里加入生粉,抓匀。

黄花菜丸子的做法图解7

7. 再倒入切碎的黄花菜,加入食用油、生抽、老抽、料酒和盐。搅拌均匀。

黄花菜丸子的做法图解8

8. 取一个干净的盘,滴上一滴食用油,涂抹均匀。

黄花菜丸子的做法图解9

9. 取一个挤子做成丸子,摆放在盘里。

黄花菜丸子的做法图解10

10. 锅里加水,把盘放在锅里,盖上锅盖。水开后再蒸10分钟即可出锅。

黄花菜丸子的做法图解11

11. 成品图!

小贴士

猪肉建议不要用瘦肉,因为瘦肉蒸了以后吃起来柴柴的,我选的是后腿肉,做出的丸子肉不会太肥又不会太瘦,好吃又好看。

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