菊花豆沙酥

菊花豆沙酥

菊花豆沙酥的做法步骤

菊花豆沙酥的做法图解1

1. 水油皮和油酥分别在盆里混合材料,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。

菊花豆沙酥的做法图解2

2. 分别分成16个等量的小面团

菊花豆沙酥的做法图解3

3. 取一个水油皮包住一个油酥

菊花豆沙酥的做法图解4

4. 封口朝下,依次摆好。

菊花豆沙酥的做法图解5

5. 取一个面团擀成长舌装,从上往下卷起。

菊花豆沙酥的做法图解6

6. 卷起后盖上保鲜膜醒发20分钟后,按照步骤5,重新来一遍,第二遍就不用醒发了。

菊花豆沙酥的做法图解7

7. 取一个面团卷,从中间按下去,擀成一个面片。

菊花豆沙酥的做法图解8

8. 包住豆沙,收口朝下,按扁。

菊花豆沙酥的做法图解9

9. 用剪刀剪一个十字,中间留出位置,不剪断,然后每一个花瓣上再剪两刀。

菊花豆沙酥的做法图解10

10. 把每一个花瓣扭转立起来。

菊花豆沙酥的做法图解11

11. 中间花心涂上鸡蛋液,放上黑芝麻装饰。

菊花豆沙酥的做法图解12

12. 烤箱200度提前预热,中层烤20分钟。

菊花豆沙酥的做法图解13

13. 出炉

菊花豆沙酥的做法图解14

14. 来个近影

菊花豆沙酥的做法图解15

15. 好吃极了,不是特别甜,因为我已经把糖量控制在最少了。

菊花豆沙酥的做法图解16

16. 每一个花瓣都饱满

菊花豆沙酥的做法图解17

17. 自我感觉还不错

菊花豆沙酥的做法图解18

18. 没错,缺失的地方是被我吃掉了,因为太好吃了,连着吃了两个,烫烫的感觉才喜欢。

小贴士

里面砂糖的量也已经减到了最少量,不能再减了,玉米油也可以换成猪油,全程面团一定要盖上保鲜膜,防止变干,烤制的最后几分钟要在烤箱旁边观察,千万别烤过火了。

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