红薯橘香蛋糕

红薯橘香蛋糕

红薯橘香蛋糕的做法步骤

红薯橘香蛋糕的做法图解1

1. 准备食材:金龙鱼糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm

红薯橘香蛋糕的做法图解2

2. 红薯隔水蒸熟,去皮,切粒,橘子皮一小块,洗净切碎,橘子半个,去皮,橘子肉弄碎,红薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。

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3. 低筋粉加泡打粉,混合拌均,过筛2次。过筛的粉烤出的蛋糕会细滑好吃。

红薯橘香蛋糕的做法图解4

4. 鸡蛋去壳,加白砂糖,全蛋打发。

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5. 用电动打蛋器,把蛋液打发好,提起打蛋器,蛋糊不会立刻消退。冬天如果冷,可以隔着40度温水打发蛋液。

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红薯橘香蛋糕的做法图解6

6. 把过筛的面粉倒入蛋糊中;

红薯橘香蛋糕的做法图解7

7. 继续加入牛奶、玉米油搅拌均匀没有颗粒状。

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8. 将红薯、橘子加入,继续混合拌均。所有的拌均都不要太用力。

红薯橘香蛋糕的做法图解9

9. 烤盘垫上硅油纸,把拌均的面糊倒烤盘,震动几下,让面糊均匀不会有高低。

红薯橘香蛋糕的做法图解10

10. 烤箱预热,180度,上下火,中层,30分钟。我拍照的时候已经过了2分钟,所以烤箱上显示的是28分钟。

红薯橘香蛋糕的做法图解11

11. 放凉,倒扣,脱模,切块即可吃。

小贴士

1. 每个烤箱不同,温度和时间略有差异。2.面粉选择用金龙鱼糕点用小麦粉,做出的红薯橘香蛋糕蓬松柔软。3.天气冷的地方,打发全蛋的时候可以隔热水40度打发鸡蛋。

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